Pasión por el vino y sus alrededores

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Vitis ferrum y Art&Wine


En el escaparate de Macabeo, la tienda donde trabajo, ha crecido una  "Vitis ferrum" una parra de metal, escultura por si misma, cuya funcionalidad está inspirada en los pámpanos de la vid; se trata de una obra en forja, que sirve de botellero, proyecto fin de carrera de Arturo Orellana Gimeno; él es un joven escultor de Zaragoza; su pasión es la forja artística, arte en metal, aunque posee obra en diferentes materiales quiere dar nueva imagen y vida a esta variante algo olvidada.Se podrá ver hasta después de Reyes.
Y hasta el 4 de dicimebre, puedes deleitarte el doble ya que  en la sala de actividades las paredes se han llenado de "Art&Wine",con las obras de Beatriz Bertolín Fuertes, ella es miembro de +Cultura y CAAV(Colectivo aragonés de Artistas visuales), ha realizado numerosas exposiciones y ha obtenido algunos premios.En  esta exposición nos muestra una colección de obras pictóricas de arte contemporáneo,  pinto-esculturas con una estrecha relación entre arte y naturaleza, abstracciones secuenciales inspiradas en formas caprichosas de los viñedos y sus colores característicos.

El vino no marida solo con alimentos, también lo hace con arte,al fin y al cabo todo es cultura.
Daos un respiro y llenad vuestra vida de cultura, disfrutad de una exposición, de un buen libro, de una obra de teatro ...todo ello acompañado de un buen vino y sino puede ser pues antes o después.

Saber beber y saber vivir

Me ha sorprendido gratamente la nueva campaña del MAGRAMA(ministerio de agricultura alimentación y medio ambiente)"Quien sabe beber sabe vivir".
El pasado 12 de noviembre en la presentación de la campaña Arias Cañete destaco "la importante contribución de la vitivinicultura a la economía agraria,al empleo, al asentamiento de la población en determinadas zonas y a la conservación del medio ambiente"
Es condición indispensable beber con moderación, eligiendo productos de calidad y el momento oportuno de consumo para poder disfrutar de la cultura gastronómica
Mis más sinceras felicitaciones por esta campaña que cuenta con el apoyo de la Unión Europea, me pregunto ¿apoyo o mandato? a nuestro ministerio le cuesta tanto hacer las cosas, sirva de ejemplo el mapa de las denominaciones de origen protegidas de vinos de España sin actualizar desde enero de 2011, eso sí si haces la búsqueda por comunidad autónoma: Aragón  y tipo de producto: vinos D.O.P ya aparece Ayles (nuestro vino de Pago); la alegría me embarga, pero no puedo dejar de recordar como no hace mucho una ministra dijo que el vino quedaba fuera de la dieta mediterránea ...quiero pensar que fue un momento de ofuscación.
Bueno pues que desde este humilde blog apoyo moralmente al ministerio y su campaña, y también físicamente sabiendo beber  e intentando saber vivir,  es más os invito a todos a que toméis ejemplo bebáis con moderación, consumáis productos de temporada  y todo ello en compañía de vuestros seres queridos, que eso no lo dice el ministerio pero es muy importante.
  

Tres Tempranillos

El otro día tuvimos una presentación de los vinos del grupo Pagos del Rey me sirve esto como excusa para hablaros de la uva Tempranillo y de sus diferentes nombres y peculiaridades en diferentes zonas de España

La uva Tempranillo tiene origen español, recibe otros nombres como Cencibel, Tinto fino, Tinta del País,Tinta de toro, Ull de Llebre..también se cultiva en Portugal donde la llaman Aragonés o Tinta Roriz. y en Francia y en el nuevo mundo.


Es una variedad de brotación entre temprana y media y maduración temprana( a lo que hace referencia su nombre).Sus bayas son de tamaño mediano,forma esférica y color negro azulado;  tienen el hollejo bastante espeso, pulpa carnosa, piel jugosa; forman racimos medianos o grandes, compactos y de forma cilíndrica largos,estrechos y con alas. A la Tempranillo le gustan los climas cálidos y  resiste moderadamente bien la sequía. Además es muy apta para el envejecimiento.

En general  produce vinos ricos en alcoholes,con mucho aroma , bastante color  y de buena conservación.

Entre sus aromas destacar frutos del bosque, ciruelo, regaliz, tabaco, vainilla, cuero y hierba.

En la Rioja ocupa el 75% del viñedo siendo la variedad más característica donde produce vinos equilibrados con un paladar afrutado en los vinos jóvenes que se vuelve aterciopelado con el envejecimiento. 
También en Ribera del Duero es la variedad principal donde  la llaman Tinto fino o Tinta del País,produce vinos de intenso color y buena estructura con un tanino dulce.
La D.O.Toro considera la Tinta de Toro su variedad autóctona por excelencia,algunos autores consideran que es la Tempranillo adaptada y otros que está emparentada pero no es la misma; en la propia D.O. reconocen que sus características ampelográficas bien se asemejan al Tempranillo o Tinto Fino,pero adquiere personalidad propia.Yo siempre digo que los tintos de toro hacen honor a su nombre con un ataque potente y mucha estructura.

En la cata probamos un roble de Toro finca La Meda  roble 2009, indicar que este año la cosecha se consideró excelente en esta zona, con 4 meses de barrica, me gustó: mucho aroma de bayas  y en boca persistente,carnoso...
Después un Arnegui crianza 2008,cosecha calificada de Muy buena en Rioja, muy representativo de su zona, el orden de cata debería haber sido al revés, este el primero.
Por último Condado de Oriza Reserva 2007, cosecha Muy buena en Ribera del Duero, muy complejo e intenso a destacar la presencia de aromas  minerales.

Os animo a hacer vuestras propias comparaciones, antes "tempranillo" que tarde.


NOTA: quiero pediros disculpas porque he disminuido la frecuencia de mis post, ando algo liada.
GRACIAS POR LEERME



 
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