Rosado Hypatia 2011, Garnacha y Tempranillo.D.O.Navarra 13º.
He elegido este vino por su nombre: "Hypatia" fue una gran mujer, fue la última bibliotecaria de la legendaria biblioteca de Alejandría , formó parte del cuerpo de profesores del Museion (la universidad de Alejandría en esa época) donde enseño Matemáticas, Geometría, Astronomía, Lógica, Filosofía y Mecánica...
Pero vuelvo al vino que es lo que os interesa.Lo he comprado en Mercadona por 1,45€. Este rosado presenta un bonito color frambuesa madura con destellos rubís. en nariz tiene intensidad media con dominio de los frutos rojos. En la boca echo de menos dulzor, tiene demasiada acidez y algo de amargor. Se deja beber, especialmente si lo combinas con algo amargo como una ensalada de rucula... o con unas alcachofas con anchoas.
