Entre el amplio número de vinos que encontramos en las tiendas hay muchos que se llaman "Pago de ..." pero ¿que es un pago? ¿como saber si un vino es realmente un Vino de Pago?
Voy a intentar ayudaros, ya lo siento pero primero un poco de legislación.
Según la Ley de la Viña y el Vino (Ley 24/2003 de 10 de julio) En el articulo 13 (Titulo II , Capitulo I ) establece una clasificación por niveles para los vinos, de menos a más es: Vinos de mesa, Vinos de calidad con Indicación Geográfica(IGP), Vinos con Denominación de Origen(DO), Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) y Vinos de Pago.En el articulo 24 define y regula los vinos de pagos;según esta ley un Pago es:
Existen vinos que se llaman "Pago de..." y no son vinos de pago, sino que pueden usar este nombre porque ya lo hacían antes de la entrada en vigor de la ley. También existe la asociación de Grandes Pagos de España en la que algunos de sus miembros son Vinos de Pago y otros no.
Así pues Vino de Pago es la mayor categoría que puede tener un vino,en la actualidad solo trece bodegas ostentan esta clasificación.
Por último anotar que no por tener una mejor calificación legal estos vinos han de ser más caros, sirva como ejemplo Pago de Aylés que es la única aragonesa y fue la primera en elaborar un rosado de pago.
Espero que ahora lo tengáis un poco más claro y os animéis a disfrutarlos.
Voy a intentar ayudaros, ya lo siento pero primero un poco de legislación.
Según la Ley de la Viña y el Vino (Ley 24/2003 de 10 de julio) En el articulo 13 (Titulo II , Capitulo I ) establece una clasificación por niveles para los vinos, de menos a más es: Vinos de mesa, Vinos de calidad con Indicación Geográfica(IGP), Vinos con Denominación de Origen(DO), Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) y Vinos de Pago.En el articulo 24 define y regula los vinos de pagos;según esta ley un Pago es:
"el paraje o sitio rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, conocido con un nombre vinculado de forma tradicional y notoria al cultivo de los viñedos de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares y cuya extensión máxima será limitada reglamentariamente por la Administración competente,.."sigue y concreta:
En caso de que la totalidad del pago se encuentre incluida en el ámbito territorial de una denominación de origen calificada, podrá recibir el nombre de «vino de pago calificado», y los vinos producidos en él se denominarán «de pago calificado»...
Toda la uva que se destine al vino de pago deberá proceder de viñedos ubicados en el pago determinado y el vino deberá elaborarse, almacenarse y, en su caso, criarse de forma separada de otros vinos.Vamos que un Pago es un paraje de viñedos que posee suelo y clima , que lo hacen diferente de los de su entorno; un lugar distinto en el que se cultiva un viñedo de calidad, en cuyas proximidades se elaboran sus vinos que también poseerán características peculiares.
Existen vinos que se llaman "Pago de..." y no son vinos de pago, sino que pueden usar este nombre porque ya lo hacían antes de la entrada en vigor de la ley. También existe la asociación de Grandes Pagos de España en la que algunos de sus miembros son Vinos de Pago y otros no.
Así pues Vino de Pago es la mayor categoría que puede tener un vino,en la actualidad solo trece bodegas ostentan esta clasificación.
Por último anotar que no por tener una mejor calificación legal estos vinos han de ser más caros, sirva como ejemplo Pago de Aylés que es la única aragonesa y fue la primera en elaborar un rosado de pago.
Espero que ahora lo tengáis un poco más claro y os animéis a disfrutarlos.
